Recept: Avocado-Banaan Havermoutwafels
Geniet van een heerlijk en voedzaam ontbijt (of snack!) met deze avocado-banaan havermoutwafels! Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond en vullend. Perfect voor een energieke start van je dag of als een verwennerij op ieder moment.
Ingrediënten (4-6 wafels):
- 175 gram havermout
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1 tl kaneel
- 2 eieren
- 350 ml amandelmelk (ongezoet)
- 1 rijpe banaan
- 1 rijpe avocado
- 1 tl vanille-extract
- 2 el ahornsiroop of honing
Bereidingswijze:
- Verwarm je wafelijzer voor op een hoge stand.
- Maal de havermout tot meel in een blender of foodprocessor.
- Meng in een kom de havermoutmeel, bakpoeder, zout en kaneel goed door elkaar.
- Pureer in een andere kom of blender de eieren, amandelmelk, banaan, avocado, vanille-extract en ahornsiroop/honing tot een glad mengsel.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in het wafelijzer en bak de wafels in 5-6 minuten goudbruin. Doordat de wafels banaan en avocado bevatten, blijven ze iets zachter dan traditionele wafels.
- Haal de wafels voorzichtig uit het wafelijzer en serveer ze met vers fruit en yoghurt voor een heerlijke start van de dag!
Geniet van deze gezonde en verrukkelijke wafels, perfect voor ieder moment van de dag! 🥑🍌✨
Nog vragen? neem dan met ons contact.